W E I N E

Prädikatswein 

Riesling Beerenauslese 2010

2010

Kröv, Steffensberg

Blauer Devonschiefer

Riesling 100 %

6,0 vol%

375 ml

10° - 12° C

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Perfekt rosinierte Trauben wurden penibelst selektiert, schonend gemahlen und lange auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facetten- reichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und prägen diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein.

Intensivste Aromen von reifen Aprikosen, Pfirsichnektar, Mango, Macis, Lindenblüten und exotischen Fürchten. Dicht, lebendig, balanciertes Süße-Säurespiel. Langanhaltender Abgang.

Marbré von der Gänsestopfleber mit gefüllten Kirschen, Zwiebelmarmelade und Mandelbrioche

Panna Cotta von der Passionfrucht mit Limonengras-Consommé und Kokosnuss Sorbet

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W-Probe: Montag - Samstag: 10:00 - 17:00 Uhr

Anmeldung: +49 6541 8189369 oder  kontakt(at)weinguthuels.de

Markus Hüls, Weingut, Riesling BA Beerenauslese, Mosel, Zeltingen, Wehlen, Sonnenuhr, Molitor, Prüm
VOR
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M A R K U S

W-Probe: Montag - Samstag: 10:00 - 17:00 Uhr

Anmeldung: +49 6541 8189369 oder  kontakt(at)weinguthuels.de

Weingut Hüls Mosel, Riesling Mosel