Markus Hüls, Weingut, Schieferspiel Riesling, Mosel, Zeltingen, Wehlen, Sonnenuhr, Molitor, Prüm

SCHIEFERSPIEL Riesling 2014

Qualitätswein 

2014

Kröv - Kirchlay, Steffensberg

Blauer Devonschiefer

Riesling 100%

11,0 %vol

750 ml

10° - 12° C

2015 - 2030

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100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und prägen diesen fein-fruchtigen, nuancenreichen Wein.

Duft nach Pampelmuse, weißem Weinbergspfirsich, Mirabellen, weißem Pfeffer und Flintstein. Frisch, lebendig, feingliedrig und facettenreich. Enorm dicht am Gaumen mit viel Druck und mineralischer Länge im Abgang.

Crudo von der Flunder mit Pickles von wildem Lauch, Cayenne-Limetten-Meringue und Paradieskörner

Schweinekinn mit Jakobsmuscheln, Cardoncelli-Pilze, Topinambur und Zwetschgenessiggelee

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W E I N E

W-Probe: Montag - Samstag: 10:00 - 17:00 Uhr

Anmeldung: +49 6541 8189369 oder  kontakt(at)weinguthuels.de

VOR
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M A R K U S

W-Probe: Montag - Samstag: 10:00 - 17:00 Uhr

Anmeldung: +49 6541 8189369 oder  kontakt(at)weinguthuels.de

Weingut Hüls Mosel, Riesling Mosel