LETTERLAY
Riesling 2016
Qualitätswein
2016
LETTERLAY, Kröv
Blauer Devonschiefer
Riesling 100%
Trocken
12,0 vol%
750 ml, 1500 ml
13° C - 15° C
Jetzt bis 2037
VINIFIKATION
100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und für 36 Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl im Fuderfaß (1200l) spontan vergoren. Der Wein wurde bis Mai auf der Feinhefe ausgebaut, damit sich die für die LETTERLAY charakteristischen Frucht- & Schiefernoten perfekt entwickeln konnten.
RATINGS
2016: VINOUS | David Schildknecht: 92 pts
HINWEIS ALLERGENE
Enthält Sulfite
ESSENSEMPFEHLUNG
Gebratener Heilbutt mit Gnocchi, Muscheln, sautierten Salicornes, Bouillabaisse & Yuzu Rouille
WEINBESCHREIBUNG
Duft nach vollreifem Weinbergspfirsich, Nektarine, Aprikose, Kamille und Flintstein. Komplex, vielschichtig, feinfruchtig und saftig. Enormer Druck am Gaumen mit langanhaltendem mineralischen Abgang.