AUSLESE
Riesling 2017
Prädikatswein
2017
Kröv - Steffensberg
Blauer Devonschiefer
Riesling 100%
Fruchtsüß
8,0 vol%
375 ml, 750 ml
10° C - 12° C
Jetzt bis 2044
VINIFIKATION
Botrytisinfizierte Trauben wurden mit besonderem Augenmerk ausgelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und prägen diesen komplexen, nuancenreichen Wein.
RATINGS
87 Punkte
86 Punkte
HINWEIS ALLERGENE
Enthält Sulfite
ESSENSEMPFEHLUNG
WEINBESCHREIBUNG
Duft nach vollreifem Pfirsich, Ananas, Mango, Passionsfrucht und Feuerstein. Dicht, kraftvill, facettenreich mit einem animierenden Fruchtsüße- Säure-Spiel. Enorm komplex am Gaumen mit einem sehr langen Abgang.