KABINETT
Riesling 2021

100% gesundes, nicht botrytisbefallenes Traubengut wurde leicht gequetscht und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und prägen diesen feinfruchtigen, vielschichtigen Wein.

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Enthält Sulfite