MARKUS HÜLS | SPÄTLESE Riesling 2015

SPÄTLESE

Riesling 2019

ZELTINGER SONNENUHR

Prädikatswein 

HÜLS - Vintage
2019
HÜLS - Vineyard Site
Zeltingen - Sonnenuhr
HÜLS - Terroir
Blauer Devonschiefer
HÜLS - Grape Variety
Riesling 100%
HUELS_Geschmack6_fruchtsuess.png
Fruchtsüß
HÜLS - Alcohol
8,0 vol %
HÜLS - Bottle Size
750 ml, 1500 ml
HÜLS - Serving Temperature
10° - 12° C
HÜLS - Best to drink
Jetzt bis 2048

VINIFIKATION


Leicht botrytisbefallenes Traubengut wurde schonend gepresst und danach langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und prägen diesen vollmundigen, fruchtigen Wein.




RATINGS


DAVID SCHILDKNECHT for VINOUS:
92 Punkte
FALSTAFF 2017: 90 Punkte EICHELMANN 2017:
87 Punkte GAULT MILLAU 2017:
86 Punkte




HINWEIS ALLERGENE


Enthält Sulfite





ESSENSEMPFEHLUNG


Gebratene Wachtel gefüllt mit Pilzen, Quinoa und Foie Gras, Mais-Pudding & Wachsbohnen Zitronen-Pistazien-Tarte mit Hibiskus-Limetten-Sorbet, Pistazien-Meersalz-Crunch & Himbeeren




WEINBESCHREIBUNG


Duft nach reifer weißem Weinbergspfirsich, Passionsfrucht, Bergamotte und Flintstein. Lebendig, dicht, komplex mit animierendem Fruchtsüße-Säure-Spiel. Feinfruchtig, verspielt am Gaumen mit viel Druck im Abgang.