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STEFFENSBERG
Riesling 2020

Qualitätswein 

HÜLS - Vintage
2020
HÜLS - Vineyard Site
STEFFENSBERG, Kröv
HÜLS - Terroir
Blauer Devonschiefer
HÜLS - Grape Variety
Riesling 100%
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Trocken
HÜLS - Alcohol
12,0
HÜLS - Bottle Size
750 ml, 1500 ml
HÜLS - Serving Temperature
13° - 15° C
HÜLS - Best to drink
Jetzt bis 2050

VINIFIKATION


100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und für 36 Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl im Fuderfaß (1200l) spontan vergoren. Der Wein wurde bis Mai auf der Feinhefe ausgebaut, damit sich die für die LETTERLAY charakteristischen Frucht- & Schiefernoten perfekt entwickeln konnten.




RATINGS





HINWEIS ALLERGENE


Enthält Sulfite





ESSENSEMPFEHLUNG


Kalbstartar im Kräuter-Bun mit Senfmayonaise & Bunte-Beete-Pickels Frikassee von Hummer und Kalbskopf mit Annabelle-Kartoffel, MInze und Mirabelle-Hummer-Bouillon




WEINBESCHREIBUNG


Duft nach vollreifem Weinbergspfirsich, Nektarine, Aprikose, Kamille und Flintstein. Komplex, vielschichtig, feinfruchtig und saftig. Enormer Druck am Gaumen mit langanhaltendem mineralischen Abgang.