TROCKENBEERENAUSLESE
Riesling 2019
Zeltinger Sonnenuhr
Prädikatswein
2019
Zeltinger Sonnenuhr
Blauer Devonschiefer
Riesling 100%
Edelsüß
6,0 vol%
375 ml, 1500ml
10° C - 12° C
Jetzt bis ???
VINIFIKATION
Botrytisinfizierte Trauben wurden mit besonderem Augenmerk ausgelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und prägen diesen komplexen, nuancenreichen Wein.
RATINGS
HINWEIS ALLERGENE
Enthält Sulfite
ESSENSEMPFEHLUNG
WEINBESCHREIBUNG
Duft nach vollreifem Pfirsich, Ananas, Mango, Passionsfrucht und Feuerstein. Dicht, kraftvill, facettenreich mit einem animierenden Fruchtsüße- Säure-Spiel. Enorm komplex am Gaumen mit einem sehr langen Abgang.