
RIESLING
2016
Qualitätswein

2016

Kröv - Letterlay, Kirchlay

Blauer Devonschiefer

Riesling 100%

Trocken

11,5 vol%

750 ml

12° - 14° C

Jetzt bis 2023
VINIFIKATION
100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineral- stoffreichen Beerenschalen mazeriert.
Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facetten- reichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Fein- hefe folgte der Vergärung und prägen diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein
HINWEIS ALLERGENE
Enthält Sulfite
RATINGS
VINOUS | David Schildknecht: 89 pts
ESSENSEMPFEHLUNG
Sashimi vom Färöerlachs mit gepufftem Reis, Mandarine und Salty Fingers
Tatar von bretonischer Meeräsche, Koriander, Limette und Wasabi
WEINBESCHREIBUNG
Duft nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfeffer und Feuerstein. Lebendig, sortentypisch mit balanciertem Säurespiel. Nerviger, mineral- betonter Abgang.