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SPÄTBURGUNDER
2019

Qualitätswein 

HÜLS - Vintage
2019
HÜLS - Vineyard Site
Kröv - Kirchlay
HÜLS - Terroir
Blauer Devonschiefer
HÜLS - Grape Variety
Spätburgunder 100%
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Trocken
HÜLS - Alcohol
13,0
HÜLS - Bottle Size
750 ml, 1500 ml
HÜLS - Serving Temperature
16° - 18° C
HÜLS - Best to drink
Jetzt bis 2035

VINIFIKATION


Kerngesunde Spätburgunder Trauben wurden von Hand verlesen, leicht angequetscht und für 18 Tage mittels Spontangärung in offenen Bütten maischevergoren. Mehrmals in dieser Zeit wurde der Tresterkuchen sorgfältig von Hand untergestoßen um eine vollständige Extraktion der Farb- und Aromastoffe zu erzielen. Danach wurde die Maische schonend gepresst, für 17 Monate in neuen sowie gebrauchten Barriques ausgebaut und unfiltriert im März 2017 abgefüllt.




HINWEIS ALLERGENE


Enthält Sulfite




RATINGS






ESSENSEMPFEHLUNG


Beefbrisket-Focaccia-Burger mit Coleslaw, Senfmayonaise & Rosmarin-Potato-Wedges

Geschmorte Kaninchenkeule mit Schmorgemüse & Kräuter-Rahmpolenta




WEINBESCHREIBUNG


Tiefes Rubinrot mit brillanten Reflexen. Duft nach Sauerkirsche, Waldbeeren, Kräutern, Vanille, But- terkuvertüre und Graphit. Konzentriert, dicht, komplex und vielschichtig. Am Gaumen dunkle Früchte mit enorm schieferbetontem Abgang.