

GOLDSTÜCK
Weißburgunder 2018
Qualitätswein

2018

Kröv - Kirchlay, Steffensberg

Blauer Devonschiefer

Weißburgunder 100%

Trocken

14,0 vol%

750 ml, 1500 ml

14° - 16° C

Jetzt bis 2040
VINIFIKATION
100% kerngesundes Traubengut wurde sanft angequetscht und auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most für 11 Tage spontan auf der Maische (Kerne & Schalen) vergoren, sodass sich die vielschichtige Aromatik der Trauben sowie deren tiefe mineralische Komplexität im Wein voll entwickeln konnten.
RATINGS
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HINWEIS ALLERGENE
Enthält Sulfite
ESSENSEMPFEHLUNG
Confierter Blauer Hummer in Zitrusfrüchtemarinade mit getrüffelter Erbsenschotensalat & altem Pecorino Sardo
Gebratene Taube in der Wachtel mit Brennessel, Alb Leisa-Linsensalat & eingemachte Kartoffeln
WEINBESCHREIBUNG
Duft nach vollreifer Birne, grünen Nüssen, Heu, Brioche, Bergamotte, Kamille und Feuerstein. Enorm dicht, facettenreich, komplex & kraftvoll. Am Gaumen fulminates Fruchtfeuerwerk gepaart mit einer eormen mineralischen Komplexität und feinschmelzigem, nicht enden wollenden Abgang.