

SCHIEFERSPIEL
Riesling 2017
Qualitätswein

2017

Kröv - Letterlay, Steffensberg

Blauer Devonschiefer

Riesling 100%

Trocken

11,0 vol%

750 ml, 1500 ml

12° - 14° C

Jetzt bis 2025
VINIFIKATION
100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, sodass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten.
RATINGS
VINOUS | David Schildknecht: 90 pts
HINWEIS ALLERGENE
Enthält Sulfite
ESSENSEMPFEHLUNG
Crudo von der Flunder mit Pickles von wildem Lauch, Cayenne-Limetten-Meringue und Paradieskörner
Schweinekinn mit Jakobsmuscheln, Cardoncelli-Pilze, Topinambur und Zwetschgenessiggelee
WEINBESCHREIBUNG
Duft nach Pampelmuse, weißem Weinbergspfirsich, Mirabellen, weißem Pfeffer und Flintstein. Frisch, lebendig, feingliedrig und facettenreich. Enorm dicht am Gaumen mit viel Druck und mineralischer Länge im Abgang.