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RIESLING

2020

Qualitätswein 

HÜLS - Vintage
2020
HÜLS - Vineyard Site
Kröv - Letterlay, Kirchlay
HÜLS - Terroir
Blauer Devonschiefer
HÜLS - Grape Variety
Riesling 100%
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Trocken
HÜLS - Alcohol
11,5
HÜLS - Bottle Size
750 ml
HÜLS - Serving Temperature
12° - 14° C
HÜLS - Best to drink
Jetzt bis 2029

VINIFIKATION


100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineral- stoffreichen Beerenschalen mazeriert.
Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facetten- reichen, fruchtigen Aromen des Weins perfekt entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Fein- hefe folgte der Vergärung und prägen diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein




HINWEIS ALLERGENE


Enthält Sulfite




RATINGS


VINOUS | David Schildknecht: 89 pts





ESSENSEMPFEHLUNG


Sashimi vom Färöerlachs mit gepufftem Reis, Mandarine und Salty Fingers

Tatar von bretonischer Meeräsche, Koriander, Limette und Wasabi




WEINBESCHREIBUNG


Duft nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfeffer und Feuerstein. Lebendig, sortentypisch mit balanciertem Säurespiel. Nerviger, mineral- betonter Abgang.